Hähnchenbrust trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Karotte schälen und fein würfeln oder raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie rundum Farbe bekommt. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Eier in die Pfanne geben und sanft stocken lassen. Mit Karotte, Erbsen und dem hellen Teil der Frühlingszwiebeln verrühren und kurz braten.
Kalten Vollkornreis zufügen und mit Tamari-Sojasoße vermengen. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze durchschwenken, bis der Reis heiß ist.
Zum Schluss geröstetes Sesamöl und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln unterheben. Nach Geschmack mit etwas zusätzlicher Tamari abschmecken.
Direkt heiß servieren. Dazu passt nach Wunsch etwas Limettensaft oder frischer Koriander.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst High-Protein Gesunder Hähnchen-Bratreis mit Gemüse den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält High-Protein Gesunder Hähnchen-Bratreis mit Gemüse entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
