Frische Lachs-Poke-Bowl mit Edamame

Frische Lachs-Poke-Bowl mit Edamame: Sushi-Reis, Lachs, Avocado, Gurke und Sojasauce in einer schnellen, ausgewogenen Bowl mit viel Protein und...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 20 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 35 Min
• Kalorien: 520 kcal pro Portion
• Protein: 32 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Zutaten

• 300 g Wildlachsfilet
• 150 g Sushi-Reis
• 100 g Edamame
• 0.5 Gurke
• 1 Avocado
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen, nach Packungsangabe garen und danach leicht abkühlen lassen.
2. Den rohen, zuvor tiefgefrorenen Lachs in Würfel schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl kurz marinieren.
3. Die Edamame kurz in kochendem Wasser garen und abgießen. Die Gurke in feine Scheiben schneiden und die Avocado in Spalten oder Fächer teilen.
4. Den Reis auf Schalen verteilen und den marinierten Lachs, Edamame, Gurke und Avocado darauf anrichten.
5. Alles kurz stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Reis nicht mehr zu heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Frische Lachs-Poke-Bowl mit Edamame den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Frische Lachs-Poke-Bowl mit Edamame entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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