Gib das Fruchtfleisch der Avocados mit Kokosmilch, Kakao, Kokosblütenzucker, Vanilleextrakt und Meersalz in einen Mixer.
Püriere alles gründlich, bis die Mousse ganz glatt und cremig ist. Streiche bei Bedarf die Masse zwischendurch vom Rand nach unten.
Schmecke die Mousse ab. Wenn du sie intensiver magst, kannst du etwas mehr Kakao oder eine kleine Prise Meersalz ergänzen.
Fülle die Mousse in eine Schüssel oder direkt in Gläschen. Stelle sie kalt, damit sie fester wird und die Aromen runder wirken.
Lass die Mousse im Kühlschrank gut durchziehen, bis sie eine dichte, löffelbare Konsistenz hat.
Zum Servieren auf Gläschen verteilen und mit Kakaonibs sowie einer feinen Prise Meersalz garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Keto Avocado-Schoko-Mousse auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
