Keto Erdnuss-Mascarpone-Creme

Keto Erdnuss-Mascarpone-Creme aus Mascarpone, Erdnussmus und Kakaopulver. Eines der besten zuckerfreien Desserts, das komplett ohne Backen im Ofen auskommt und extrem lecker schmeckt.

Zutaten

• 150g Mascarpone
• 2EL Erdnussmus
• 1EL Kakaopulver
• 1EL Yaconsirup
• 1EL Mandeln

Zubereitung

1. Gib die kalte Mascarpone direkt aus dem Kühlschrank in eine kleine Rührschüssel.
2. Füge das ungesüßte Erdnussmus, das Kakaopulver und den Yaconsirup zu der Mascarpone hinzu.
3. Rühre die Masse mit einem kleinen Schneebesen oder einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe glatt, bis eine homogene Creme entsteht.
4. Hacke die Mandeln grob in Stücke und röste sie ohne Fett kurz in einer Pfanne an, bis sie duften.
5. Fülle die Schoko-Erdnuss-Creme in zwei kleine Gläser um und garniere sie vor dem Servieren mit den frisch gerösteten Mandeln.