Keto Lamm-Harissa-Pfanne
Keto Lamm-Harissa-Pfanne mit würzigem Lammhackfleisch, scharfer Harissa und Zucchini. Orientalisches Abendessen, das den Blutzucker absolut tief hält.
Zutaten
- 300g Lammhackfleisch
- 2 Stück Zucchini
- 1 Stück Zwiebel
- 2EL Harissa-Paste
- 2EL Olivenöl
Zubereitung
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie zusammen mit den gewaschenen Zucchini in sehr gleichmäßige, mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer sehr weiten Pfanne und brate das Lammhackfleisch extrem krümelig und dunkel an.
- Gib die Zucchini und die Zwiebeln zum Fleisch, rühre alles gut durch und brate das Gemüse für fünf Minuten kräftig mit.
- Rühre die scharfe Harissa-Paste direkt in das heiße Fett am Pfannenboden, damit sich die extrem starken Aromen komplett entfalten können.
- Lass die orientalische Pfanne für weitere drei Minuten leicht schmoren, bis die Zucchini bissfest ist, und richte sie heiß an.
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