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Gib die Mangostücke in den Mixer und füge die Kokosmilch hinzu.
Gieße den Limettensaft dazu und streue den Kurkuma ein.
Mixe alles, bis der Smoothie fein, cremig und gleichmäßig gelb ist.
Prüfe die Konsistenz und mixe bei Bedarf noch kurz weiter.
Schenke den Smoothie in ein hohes Glas und serviere ihn direkt frisch.
Wie gesund ist Veganer Mango-Kokos-Smoothie?
Ernährung 42 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (20 g)
Mango liefert unter anderem Vitamin C und Carotinoide, Kokosmilch bringt vor allem Fett für eine cremige Textur. Kurkuma enthält Curcumin, wobei die Daten zur Aufnahme im Körper in dieser Form begrenzt sind.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal darf ein Smoothie einfach nur cremig, sonnig und unkompliziert sein. Genau so fühlt sich dieses Glas an – frisch gemixt und direkt gut.
Abwandlungen
Kokosmilch → Kokosjoghurt ungesüßt (etwas mehr Eiweiß, ähnlich cremig)
Limettensaft → Zitronensaft (liefert ebenfalls Vitamin C)
Mango → Papaya (enthält ebenfalls Carotinoide und bringt eine weiche Süße)
Kurkuma → frischer Ingwer (würzige Schärfe und von Natur aus aromatisch)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist vegan und frei von den häufigsten Allergenen wie Milch, Ei und Gluten; für Kinder mild geeignet, nur Kurkuma sparsam dosieren, und in der Schwangerschaft sind die verwendeten Küchenmengen üblich. Mango liefert Ballaststoffe (rund 2 g pro Portion).
