Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Verrühre den Quark mit den Eiern in einer Schüssel, bis eine möglichst glatte Masse entsteht.
Gib Haferflocken, Backpulver und Salz dazu und vermenge alles zu einem kompakten Teig. Lasse den Teig kurz quellen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen.
Forme aus dem Teig mit leicht angefeuchteten Händen gleichmäßige Brötchen und setze sie mit etwas Abstand auf das Blech.
Backe die Brötchen, bis sie goldbraun sind und außen leicht fest wirken. Nimm sie danach aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Serviere die Protein-Quark-Brötchen am besten noch lauwarm, pur oder mit einem herzhaften Aufstrich deiner Wahl.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Gesunde Protein-Quark-Brötchen auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Gesunde Protein-Quark-Brötchen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
