Schnelles Express-Chili (Con Carne) mit Rinderhackfleisch, Kidneybohnen, passierten Tomaten und Mais – würzig, sättigend und in kurzer Zeit auf dem Tisch.
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Kalorien: 520 kcal pro Portion
Protein: 38 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 35 g
Zutaten
200 g Rinderhackfleisch
1 halbe Dose Kidneybohnen (ca. 125 g Abtropfgewicht)
Pfeffer und ordentlich Paprikapulver (oder Chilipulver für etwas Schärfe)
Salz
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen. Zwiebel darin kurz anschwitzen, bis sie glasig wird.
Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver oder Chilipulver würzen.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais einrühren. Alles bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Chili abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Paprikapulver abrunden.
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie oder einem Klecks Joghurt auf den Tisch bringen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Schnelles Express-Chili (Con Carne) auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
