Medjool-Datteln entsteinen. Falls sie trocken wirken, kurz in heißem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
Datteln mit Erdnussbutter, geschmolzenem Kokosöl, Kakaopulver und Vanilleextrakt in den Zerkleinerer geben. Alles mixen, bis eine dicke, klebrige und möglichst glatte Masse entsteht.
Eine kleine Form mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Mit einem Löffel oder den Händen sehr fest und gleichmäßig andrücken.
Die Oberfläche mit etwas grobem Meersalz bestreuen. Danach kalt stellen, bis die Masse vollständig fest geworden ist.
Die feste Platte aus der Form heben und in kleine Quadrate schneiden. Bis zum Servieren kühl lagern, damit die Happen ihre Form behalten.
Zum Servieren direkt aus dem Kühlschrank oder kurz aus dem Eisfach genießen. So sind sie besonders kompakt und fudgy.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Low-Carb Gesunde Erdnussbutter-Fudge-Happen (No-Bake) auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Low-Carb Gesunde Erdnussbutter-Fudge-Happen (No-Bake) antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
