Home › Rezepte › Pescatarisch › Low-Carb Thunfisch-FrikadellenLow-Carb Thunfisch-Frikadellen Low-Carb Thunfisch-Frikadellen mit Thunfisch, Eiern und würziger Zwiebel. Ein extrem proteinreiches Mittagessen aus der Pfanne, das komplett ohne Mehl auskommt.
Zutaten 2 Stück Thunfischdosen im eigenen Saft 2 Bio-Eier 100g Magerquark 1 Stück Zwiebel 2EL Olivenöl 1TL Senf Zubereitung Gieße den Thunfisch aus den Dosen ab und drücke das Fleisch in einem Sieb extrem stark aus, bis es völlig trocken und faserig ist. Schäle die Zwiebel, hacke sie in extrem winzige, feine Würfel und gib sie zusammen mit dem abgetropften Fisch in eine tiefe Schüssel. Füge die beiden rohen Eier, den kompakten Magerquark und den scharfen Senf hinzu und knete alles mit den Händen zu einem festen Teig. Forme aus der Masse sechs gleich große, flache Frikadellen und drücke sie auf einem Brett leicht an. Brate die Fischpflanzerl in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze für vier Minuten pro Seite extrem knusprig und dunkel. Entdecke auch 