Vegane Snickers-Datteln mit cremigem Erdnussmus und dunkler Schokolade. Kalte schnelle Desserts, die den Geschmack des bekannten Riegels gesund imitieren.
Zutaten
6 Stück Medjool-Datteln
2EL Erdnussmus
10g Erdnüsse
50g Dunkle Schokolade
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Schneide die großen Medjool-Datteln der Länge nach leicht ein und entferne vorsichtig den harten Kern im Inneren.
Fülle jede weiche Dattel mit einem knappen Teelöffel Erdnussmus und drücke zwei bis drei geröstete Erdnüsse in die Creme.
Schmilz die dunkle Schokolade über einem heißen Wasserbad, bis sie komplett flüssig und glänzend ist.
Tauche die gefüllten Datteln einzeln in die warme Schokolade, bis sie vollständig umhüllt sind, und lege sie auf Backpapier.
Streue das grobe Meersalz über die Früchte und stelle sie für zwanzig Minuten kalt, damit der Schoko-Mantel aushärtet.
