Vegane Weiße-Bohnen-Blondies

Sehr saftige helle Brownies aus weißen Bohnen. Extrem proteinreich und vollkommen mehlfrei gebacken. Dieses süße Dessert liefert langanhaltende Energie für deinen gesamten Körper.

Zutaten

• 250g Bohnen
• 80g Macadamianüsse
• 50g Yaconsirup
• 3EL Mandelmus
• 1TL Backpulver
• 1TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine eckige Form mit Backpapier aus.
2. Spüle die weißen Bohnen sehr gründlich ab und lass sie abtropfen.
3. Püriere die Bohnen, Yaconsirup, Mandelmus und Vanilleextrakt in einem Mixer zu einem glatten Teig.
4. Hacke die Macadamianüsse grob und hebe sie mit dem Backpulver unter die Masse.
5. Streiche den Teig in die Form und backe die Blondies für 25 Minuten.