Drücke den Naturtofu kurz aus, damit überschüssige Flüssigkeit entweicht. Schneide ihn danach in gleichmäßige Stäbchen.
Verrühre Sojasauce mit Sesamöl. Wende die Tofustäbchen darin und umhülle sie anschließend rundum mit Sesam.
Lege die panierten Tofustäbchen auf ein Blech und backe sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit.
Rühre für den Dip Erdnussmus mit Ahornsirup, Knoblauch und etwas warmem Wasser glatt. Die Konsistenz darf cremig, aber noch gut zum Dippen sein.
Lass die Tofu-Stäbchen nach dem Backen kurz abkühlen. So bleibt die Kruste stabil und der Dip haftet besser.
Serviere die knusprigen Tofu-Stäbchen warm mit dem Erdnuss-Dip. Dazu passt Gurke, gedämpfter Brokkoli oder ein einfacher Salat.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Knusprige Tofu-Stäbchen mit Erdnuss-Dip auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Knusprige Tofu-Stäbchen mit Erdnuss-Dip entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
