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Veganer Spinat-Apfel-Smoothie mit Gurke, Zitrone und Ingwer – leicht, grün und schnell gemixt. In 5 Minuten fertig, 120 kcal und 3 g Eiweiß pro Portion.
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Wasche Spinat, Apfel und Gurke gründlich. Entferne beim Apfel das Kerngehäuse und schneide Apfel und Gurke in grobe Stücke.
Presse die Zitrone aus. Schäle den Ingwer und hacke ihn grob, damit er sich feiner mixen lässt.
Gib Spinat, Apfel, Gurke, Zitronensaft, Ingwer und Wasser in den Mixer. Starte erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe.
Mixe alles, bis der Smoothie gleichmäßig und fein ist. Wenn du ihn flüssiger magst, gib noch etwas Wasser dazu.
Schmecke den Smoothie ab. Für mehr Frische kannst du bei Bedarf etwas mehr Zitronensaft ergänzen.
Gieße den veganen Detox-Smoothie mit Spinat ins Glas und serviere ihn direkt.
Wie gesund ist Veganer Spinat-Apfel-Smoothie mit Gurke?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hohe Nährstoffdichte
Spinat liefert unter anderem Folat und Vitamin K, Apfel und Gurke bringen Wasser und natürliche Pflanzenstoffe mit. Zitrone enthält Vitamin C, Ingwer steuert Scharfstoffe bei.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein grüner Smoothie ist angenehm frisch und schnell gemacht. Er schmeckt klar, leicht scharf und nicht zu süß.
Abwandlungen
Spinat → Feldsalat (milder Geschmack, liefert ebenfalls Folat)
Apfel → Birne (etwas weicher, bringt ebenfalls Ballaststoffe mit)
Gurke → Stangensellerie (würziger, enthält ebenfalls viel Wasser)
Wasser → Kokoswasser (liefert zusätzlich Elektrolyte, aber auch etwas mehr natürliche Süße)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus vegan und frei von den häufigsten Allergenen; Ingwer und Zitrone können bei Kindern oder empfindlichem Magen recht intensiv sein, und in der Schwangerschaft sind normale Küchenmengen üblich. In Apfel und Spinat stecken Ballaststoffe.
