Veganer Schoko-Seidentofu-Pudding aus weichem Seidentofu, dunklem Kakaopulver und Ahornsirup. Eines der besten pflanzlichen Desserts für sehr viel Eiweiß.
Zutaten
400g Seidentofu
3EL Kakaopulver
2EL Ahornsirup
1TL Vanilleextrakt
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Gieße das Wasser aus der Verpackung des Seidentofus sorgfältig ab und gib den sehr weichen Tofu direkt in einen Mixer.
Füge das Kakaopulver, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine winzige Prise Meersalz hinzu.
Püriere die Masse auf mittlerer Stufe für etwa zwei Minuten, bis eine komplett glatte, cremige Schokoladenmasse entstanden ist.
Fülle den Pudding in zwei Dessertgläser um und streiche die Oberfläche mit einem Löffel glatt.
Stelle die Gläser für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit der Pudding abkühlt und fester wird.
