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Luteolin ist ein Pflanzenstoff aus der Gruppe der Flavonoide, den du mit Thymian, Radicchio und Paprika isst. Eine Wirkung beim Menschen ist nicht belegt: Fast alle Daten stammen aus Zell- und Tierversuchen. Ob Kapseln mit reinem Luteolin in der EU erlaubt sind, ist rechtlich ungeklärt.
Luteolin gehört zu den Flavonen, einer Untergruppe der Flavonoide. Pflanzen bilden solche Stoffe unter anderem als Farbstoffe. Ein naher Verwandter ist Apigenin, ein entfernterer Quercetin.
Luteolin ist nicht lebensnotwendig. Es gibt dafür keinen Bedarf und keinen Referenzwert. Mit dem ähnlich klingenden Lutein, einem Farbstoff aus der Gruppe der Carotinoide, hat es nichts zu tun.
Die meisten Lebensmittel enthalten nur wenig Luteolin. Mehr steckt in Kräutern wie Thymian und Salbei, in Radicchio und in grüner Paprika. Petersilie liefert vor allem Apigenin, Luteolin dagegen nur wenig.
| Lebensmittel | mg pro 100 g | mg pro Portion |
|---|---|---|
| Thymian, frisch | 45,25 | 0,91 (2 g) |
| Radicchio | 37,98 | 18,99 (50 g) |
| Salbei, frisch | 16,7 | 0,33 (2 g) |
| Pfefferminze, frisch | 12,66 | 0,63 (5 g) |
| Kalamata-Oliven | 4,93 | 1,48 (30 g) |
| Paprika, grün | 4,71 | 7,07 (1 Schote, 150 g) |
| Artischocke | 2,3 | 2,76 (120 g) |
| Rosmarin, frisch | 2 | 0,04 (2 g) |
| Petersilie, frisch | 1,09 | 0,11 (10 g) |
| Staudensellerie | 1,05 | 1,05 (100 g) |
| Brokkoli | 0,8 | 1,2 (150 g) |
| Paprika, rot | 0,61 | 0,92 (1 Schote, 150 g) |
Werte: USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.3 (2018), Mittelwerte in mg pro 100 g, roh. Die Werte schwanken stark je nach Sorte und Herkunft, bei Radicchio zum Beispiel von 17 bis 77 mg.
Ideen aus der Küche: eine Artischocken-Fava-Pfanne mit Thymian, ein Buchweizen-Tabouleh mit Artischocken, ein Radicchio-Orangen-Salat oder ein Weißkohl-Sellerie-Slaw.
Eine amtliche Höchstmenge oder Tagesempfehlung für Luteolin gibt es nicht – weder von der EU noch vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).
Reines Luteolin ist außerdem rechtlich ungeklärt, mehr dazu unter Rechtslage. Deshalb nennen wir hier keine Mengen aus Studien.
Luteolin aus Kräutern und Gemüse nimmst du in kleinen Mengen auf. Warnungen von Behörden dazu sind uns nicht bekannt.
Zu hoch dosierten Kapseln über lange Zeit fehlen Sicherheitsdaten beim Menschen. In einer offenen Studie mit Kindern (2013) wurden 27 von 50 in den ersten Wochen vorübergehend reizbarer. Ohne Vergleichsgruppe bleibt offen, ob das am Präparat lag.
| Medikament | Gut zu wissen |
|---|---|
| Medikamente, die über das Leber-Enzym CYP3A4 abgebaut werden (zum Beispiel das Beruhigungsmittel Midazolam) | Im Reagenzglas bremste Luteolin dieses Enzym. Studien am Menschen dazu gibt es nach unserer Recherche nicht. |
Gut belegte Wechselwirkungen beim Menschen sind nicht bekannt – es wurde aber auch kaum untersucht. Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.
Für Luteolin-Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit und für Kinder gibt es keine Sicherheitsbewertung. Kräuter und Gemüse mit Luteolin sind davon nicht betroffen.
Präparate in diesen Lebensphasen nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.
Zu Luteolin gibt es Tausende Laborstudien, aber nur wenige Studien am Menschen. Oft steckt Luteolin dort in Kombipräparaten. Dann lässt sich ein Ergebnis nicht einem einzelnen Stoff zuordnen.
Die meisten Arbeiten untersuchen Zellen, Mäuse oder Ratten. Solche Ergebnisse zeigen, wo Forschende weitersuchen. Was eine Kapsel beim Menschen bewirkt, sagen sie nicht.
In einer offenen Studie (2013) bekamen 50 Kinder mit Autismus ein Kombipräparat aus Luteolin, Quercetin und Rutin. Es gab keine Placebo-Gruppe, alle Beteiligten wussten von der Behandlung. Zu einer ähnlichen Arbeit aus Tierversuch und Fallbericht veröffentlichte die Fachzeitschrift 2024 einen Hinweis auf Bedenken (Expression of Concern). Eine Empfehlung lässt sich daraus nicht ableiten.
Eine Studie (2023) mit 202 Menschen verglich Riechtraining und ein Präparat aus PEA und Luteolin. Am besten schnitt die Kombination aus Training und Präparat ab. Welchen Anteil Luteolin daran hatte, lässt sich nicht trennen.
In einer kleinen Studie (2021) mit 21 US-Veteranen schnitt Luteolin nicht besser ab als ein Scheinmittel.
Supplement-Tracker: Einnahme planen und abhaken
Ein Pflanzenstoff aus der Gruppe der Flavonoide, genauer ein Flavon. Es steckt in Kräutern wie Thymian und Salbei, in Radicchio und in grüner Paprika.
Beim Menschen ist keine Wirkung belegt, und eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht. Fast alle Daten stammen aus Zell- und Tierversuchen, gute Studien am Menschen fehlen.
Viel in frischem Thymian, Radicchio und Salbei, etwas in grüner Paprika, Kalamata-Oliven und Artischocken. Petersilie und Sellerie enthalten nur wenig.
Eine amtliche Empfehlung oder Höchstmenge gibt es nicht. Luteolin ist nicht lebensnotwendig, einen Bedarf gibt es nicht.
Das ist nicht geklärt. Luteolin hat keinen Eintrag im Novel-Food-Katalog der EU und keine Zulassung als neuartiges Lebensmittel.
Aus dem Essen sind keine bekannt. Zu hoch dosierten Kapseln fehlen Sicherheitsdaten, und mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten wurden kaum untersucht.
Nein. Lutein ist ein gelber Farbstoff aus der Gruppe der Carotinoide, Luteolin ein Flavonoid. Die Namen klingen nur ähnlich.
Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.