Bunte Gnocchi-Pfanne mit Spinat

Bunte Gnocchi-Pfanne mit Spinat: cremiges Pfannengericht mit Gnocchi, Kirschtomaten, Babyspinat, Knoblauch, Sahne und Parmesan für die schnelle...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 25 Min
• Kalorien: 420 kcal pro Portion
• Protein: 12 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 65 g

Zutaten

• 400 g gnocchi
• 150 g kirschtomaten
• 2 Handvoll babyspinat
• 1 zwiebel
• 1 Zehe knoblauch
• 100 ml sahne
• 1 EL olivenöl
• 2 EL parmesan
• 1 TL italienische kräuter
• 1 Prise salz

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten halbieren und den Babyspinat gründlich waschen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Gnocchi direkt in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie außen leicht knusprig werden.
4. Kirschtomaten dazugeben und kurz mitbraten, bis sie weich werden. Sahne und italienische Kräuter einrühren und alles kurz einköcheln lassen.
5. Babyspinat unterheben und in der warmen Soße zusammenfallen lassen. Mit Salz und nach Wunsch mit Pfeffer abschmecken.
6. Auf Teller verteilen und mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Bunte Gnocchi-Pfanne mit Spinat den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Bunte Gnocchi-Pfanne mit Spinat antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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