Glutenfreier Chia-Pudding mit Mango-Püree: cremiges Frühstück oder Dessert mit Chiasamen, Mandelmilch oder Kokosdrink, reifer Mango und feiner Vanille.
Chiasamen mit Mandelmilch oder Kokosdrink, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel oder in einem Glas gründlich verrühren.
Die Mischung kurz stehen lassen und danach noch einmal kräftig umrühren, damit die Chiasamen gleichmäßig quellen und keine Klümpchen entstehen.
Den Chia-Ansatz abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, bis er eine dicke, puddingartige Konsistenz hat.
In der Zwischenzeit die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und fein pürieren.
Den fertigen Chia-Pudding auf Gläser oder Schalen verteilen und das Mango-Püree daraufgeben.
Kurz vor dem Servieren nach Wunsch mit gerösteten Kokoschips bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Glutenfreier Chia-Pudding mit Mango-Püree eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Glutenfreier Chia-Pudding mit Mango-Püree entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
