Keto Himbeer-Mascarpone-Creme

10 Min380 kcal4 g Eiweiß pro Portion

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Keto Himbeer-Mascarpone-Creme. In 10 Minuten fertig, 380 kcal und 4 g Eiweiß pro Portion.

Auf einen Blick

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Nimm den Mascarpone direkt aus dem Kühlschrank und gib ihn in eine Rührschüssel.
Presse etwas Zitronensaft dazu, gib den Yaconsirup und eine Prise Salz hinein und schlage alles mit einem Löffel cremig.
Wasche die Himbeeren vorsichtig und lege ein paar für die Deko beiseite.
Hebe die übrigen Himbeeren mit einer Gabel grob unter, sodass ein Marmormuster entsteht.
Verteile die Creme auf zwei kleine Gläser und garniere sie mit den beiseitegelegten Himbeeren.

Health Score 44 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Wer diese Regel der Ketose verstanden hat, wird dieses extrem gehaltvolle und cremige Mascarpone-Dessert lieben lernen.

Das Dessert hält sich abgedeckt im Kühlschrank für zwei Tage, wird aber mit der Zeit etwas fester.

Himbeeren → Brombeeren (da diese fast denselben geringen Fruktosegehalt haben und farblich toll zur weißen Creme passen)

Enthält Milch. Komplett nussfrei und glutenfrei.

Das Dessert hält sich abgedeckt im Kühlschrank für zwei Tage, wird aber mit der Zeit etwas fester.