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Gebackener Feta mit Kirschtomaten und Oliven: ein unkompliziertes Ofengericht mit cremigem Feta, saftigen Tomaten, Knoblauch, Oregano und gutem Olivenöl.
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
Den Feta in die Mitte der Form legen. Kirschtomaten und schwarze Oliven darum verteilen.
Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und über das Gemüse geben. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano sowie schwarzem Pfeffer würzen.
Die Form in den Ofen schieben und bei 200 °C 15–20 Min. backen, bis die Kirschtomaten aufplatzen und der Feta weich wird und leicht bräunt.
Kurz aus dem Ofen nehmen und ein bis zwei Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen.
Direkt warm servieren und den weichen Feta mit den geschmorten Kirschtomaten und Oliven auf dem Teller leicht vermengen.
Wie gesund ist Gebackener Feta mit Kirschtomaten und Oliven?
Ernährung 61 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Wenig Zucker (0 g)
Viel gesättigtes Fett (12 g)
Feta liefert Eiweiß und Calcium, Tomaten steuern unter anderem Vitamin C und Lycopin bei. Oliven und Olivenöl enthalten vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren und bringen zusätzlich viel Aroma.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Gericht landet bei mir an Tagen auf dem Tisch, an denen es schnell gehen soll und trotzdem nach richtigem Essen schmecken darf. Warm, würzig und ohne viel Aufwand.
Abwandlungen
Feta → Ziegenfeta
Schwarze Oliven → Kalamata-Oliven (mehr Polyphenole und kräftigeres Aroma)
Kirschtomaten → bunte Datteltomaten (ähnliche Nährstoffe, oft etwas süßer)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und mild im Geschmack)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept enthält Milch durch Feta; für Kinder meist gut geeignet, wenn der Salzgehalt beachtet wird, und in der Schwangerschaft grundsätzlich passend, sofern pasteurisierter Feta verwendet wird. Kirschtomaten und Oliven liefern etwas Ballaststoffe.
