Keto Avocado-Lachs-Rolle

Gekühlte Keto Avocado-Lachs-Rolle mit Räucherlachs, reifer Avocado und Frischkäse. Ein extrem kohlenhydratarmes Frühstück, das dich morgens direkt mit Omega-3 versorgt.

Zutaten

• 100g Räucherlachs
• 0.5 Avocado
• 50g Frischkäse
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Bund Dill
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Lege die Scheiben des Räucherlachses leicht überlappend auf ein Stück Frischhaltefolie, sodass ein kleines Rechteck entsteht.
2. Verrühre den Frischkäse mit dem frisch gehackten Dill und einem Spritzer Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
3. Streiche die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den ausgelegten Räucherlachs.
4. Schneide die halbe Avocado in feine Längsstreifen und lege diese an das untere Ende des Lachs-Rechtecks. Würze mit etwas Pfeffer.
5. Rolle den Lachs mithilfe der Frischhaltefolie von unten nach oben straff ein, ziehe die Folie ab und schneide die Rolle in mundgerechte Stücke.