Keto Blumenkohl-Lachs-Auflauf mit Blumenkohl, Lachsfilet und Sahne. Ein kohlenhydratarmes Mittagessen aus dem Ofen, das den Körper mit Omega-3-Fetten...
Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und putze den Blumenkohl, um ihn in kleine Röschen zu teilen.
Koche die Blumenkohlröschen in Salzwasser für etwa fünf Minuten vor und gieße sie anschließend gut ab.
Schneide das Lachsfilet in mundgerechte Stücke und schichte es zusammen mit dem Blumenkohl in eine Auflaufform.
Verquirle die Sahne mit den Eiern sowie einer Prise Muskatnuss und gieße die Mischung über den Blumenkohl und den Lachs.
Reibe den Gouda, verteile ihn gleichmäßig über der Form und backe den Auflauf für 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Blumenkohl-Lachs-Auflauf eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Keto Blumenkohl-Lachs-Auflauf antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
