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Wasche den Rucola, schleudere ihn trocken und verteile ihn auf zwei großen Tellern.
Halbiere die Avocado, entferne den Kern, löse das Fruchtfleisch heraus und schneide es in feine Spalten.
Presse die Knoblauchzehe aus und verrühre sie mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Olivenöl zu einem Dressing.
Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne und brate die Garnelen zusammen mit den Chiliflocken für 2 Minuten pro Seite scharf an.
Lege die Avocado und die warmen Garnelen auf den Rucola und beträufle alles mit dem Knoblauch-Zitronen-Dressing.
Wie gesund ist Keto Garnelen-Avocado-Bowl?
Ernährung 92 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Viel Eiweiß (28 g)
1 g Omega-3-Fettsäuren
6 g Ballaststoffe
Garnelen sind eine der besten Jodquellen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Zarte Garnelen auf scharfem Rucola, gebettet auf cremiger Avocado. Dieses Gericht fühlt sich an wie ein Besuch im Restaurant, ist aber in Minuten gemacht.
Aufbewahren
Das Gericht sollte lauwarm und sofort verzehrt werden.
Abwandlungen
Riesengarnelen → Lachsfilet (macht das Gericht noch fettreicher und liefert mehr Omega-3)
