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Kalorien zählen per Foto
Brotlose Zucchini-Möhren-Puffer aus Ei, Zucchini, Karotte und Hartkäse: herzhaft, saftig und goldbraun gebacken, mit Butterschmalz für feines Aroma.
Du brauchst: Backofen · Auflaufform · Backblech · Reibe Anzeige
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Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Zucchini und Karotte liefern Gemüse mit Wasser, Ballaststoffen und natürlich vorkommenden Mikronährstoffen. Eier und Hartkäse steuern Eiweiß sowie unter anderem Vitamin B12, Selen und Calcium bei.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Wenn es schnell gehen soll, mag ich solche Puffer besonders gern. Sie sind saftig, herzhaft und kommen ganz ohne Brot oder Mehl aus. Warm aus dem Ofen schmecken sie am besten.
Das Rezept enthält Ei und Milch durch Hartkäse und Butterschmalz; für viele Kinder gut geeignet, sofern die Konsistenz passt, und in der Schwangerschaft bei Verwendung frischer Eier und pasteurisierter Milchprodukte in der Regel unproblematisch. Karotte und Zucchini liefern Ballaststoffe (rund 2,5 g pro Portion).
Zucchini besteht zu einem großen Teil aus Wasser und enthält eher milde Mengen an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie ist dadurch leicht und geschmacklich zurückhaltend.
Karotten liefern Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Dazu kommen Ballaststoffe und kleine Mengen an Kalium.
Eier enthalten hochwertiges Eiweiß sowie Cholin, Vitamin B12, Selen und etwas Vitamin D. Das Eigelb liefert außerdem Fett.
Nein, Hartkäse liefert auch Calcium, Eiweiß und Vitamin B12. Durch die Reifung enthält er meist nur sehr wenig Laktose.
Butterschmalz enthält kaum Wasser und nur sehr geringe Milchbestandteile, deshalb wird es von manchen Menschen besser vertragen als Butter. Bei echter Milcheiweißallergie ist trotzdem Vorsicht sinnvoll.