High Protein Puten-Brokkoli-Pfanne mit Sojasauce: ein leichtes asiatisches Abendessen mit Putenbrust, Brokkoli, Ingwer und Sesamöl.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
- Kalorien: 320 kcal pro Portion
- Protein: 50 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Wok · Schneidebrett · Messer · Kochlöffel Anzeige
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- Schneide die Putenbrust in mundgerechte Würfel und teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Schäle Ingwer und Knoblauch und hacke beides fein.
- Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und brate die Putenbrust bei starker Hitze goldbraun an.
- Gib Brokkoli, Ingwer und Knoblauch dazu und brate alles unter Rühren 4 Min.
- Lösche mit der Sojasauce ab, lass sie kurz verdampfen und serviere das Gericht sofort.
Wie gesund ist High Protein Puten-Brokkoli-Pfanne?
Health Score 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (50 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Wenig Zucker (3 g)
- Recht salzig (3 g Salz)
Brokkoli ist eines der nährstoffreichsten Gemüse der Welt und versorgt deinen Körper mit extrem viel Vitamin C und Calcium.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Maximales Eiweiß bei minimalen Kalorien. Diese superschnelle Wok-Pfanne liefert dir fünfzig Gramm Protein in unter zwanzig Minuten.
Aufbewahren
Der Brokkoli verliert beim Aufwärmen in der Mikrowelle etwas an Biss, das Fleisch bleibt aber sehr saftig.
Abwandlungen
- Putenbrust → Tofu (für eine rein pflanzliche Version verwendest du gepressten Naturtofu und brätst ihn kross an)
- Sojasauce → glutenfreie Sojasauce (Tamari) (glutenfreie Variante)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und Gluten (Sojasauce). Komplett laktosefrei und nussfrei. Enthält: Sesam.
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