Keto Lamm-Koteletts mit Kräuterbutter und Bohnen. Ein fettreiches Abendessen für die kohlenhydratarme Ernährung, das dich sättigt und Energie liefert.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 25 Min
- Kalorien: 580 kcal pro Portion
- Protein: 32 g
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Topf · Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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- Lass die Butter bei Raumtemperatur weich werden, hacke die Petersilie fein und presse den Knoblauch dazu.
- Vermische die Butter mit Knoblauch und Petersilie in einer Schale zu einer glatten Creme.
- Koche die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser 10 Min., bis sie bissfest sind.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Lammkoteletts von beiden Seiten scharf an.
- Serviere die Lammkoteletts mit den Bohnen und setze je einen Klecks Kräuterbutter darauf.
Wie gesund ist Keto Lamm-Koteletts mit Kräuterbutter?
Ernährung 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (32 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Wenig Zucker (3 g)
- Viel gesättigtes Fett (18 g)
Lammfleisch von Weidetieren weist ein sehr günstiges Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren auf.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Lammfleisch bringt von Natur aus viele Fette mit. In Kombination mit zerlaufender Kräuterbutter wird dieses Gericht zum Keto-Festmahl.
Aufbewahren
Lagere die Kräuterbutter auf Vorrat im Tiefkühler. Das Fleisch sollte jedoch immer frisch zubereitet werden.
Abwandlungen
- Lammkoteletts → Rinderhüfte (falls dir Lamm im Eigengeschmack zu intensiv ist, die Butter passt zu fast allem)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch (Butter). Komplett glutenfrei und nussfrei.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Lamm-Koteletts einfrieren?
Lagere die Kräuterbutter auf Vorrat im Tiefkühler.
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