Keto Brombeer-Ricotta Creme

Keto Brombeer-Ricotta Creme: ein cremiges Dessert mit Ricotta, Brombeeren, Vanille und Yaconsirup – fruchtig, mild und schnell gemacht.

Zutaten

• 250g Ricotta
• 150g Brombeeren
• 2 EL Yaconsirup
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Wasche die Brombeeren vorsichtig und lege einige für die Dekoration beiseite.
2. Püriere die restlichen Brombeeren fein, bis ein gleichmäßiges Fruchtpüree entsteht.
3. Rühre Ricotta mit Vanilleextrakt und Yaconsirup in einer Schüssel glatt und cremig.
4. Hebe das Brombeerpüree nur leicht unter die Ricottamasse, damit eine lockere Marmorierung bleibt.
5. Fülle die Creme in Gläser und stelle sie kurz kühl, damit sie etwas fester wird.
6. Serviere die Keto Brombeer-Ricotta Creme mit den übrigen Brombeeren als Garnitur.

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