Wasche die Brombeeren vorsichtig und lege einige für die Dekoration beiseite.
Püriere die restlichen Brombeeren fein, bis ein gleichmäßiges Fruchtpüree entsteht.
Rühre Ricotta mit Vanilleextrakt und Yaconsirup in einer Schüssel glatt und cremig.
Hebe das Brombeerpüree nur leicht unter die Ricottamasse, damit eine lockere Marmorierung bleibt.
Fülle die Creme in Gläser und stelle sie kurz kühl, damit sie etwas fester wird.
Serviere die Keto Brombeer-Ricotta Creme mit den übrigen Brombeeren als Garnitur.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Brombeer-Ricotta Creme eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
