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Spiraliere die Zucchini zu Zoodles und hacke den Knoblauch fein.
Erhitze Butter und Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Garnelen mit dem Knoblauch und den Chiliflocken kurz an, bis sie gerade eben gar sind.
Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Gib die Zoodles in die heiße Pfanne und brate sie nur kurz an, damit sie noch etwas Biss behalten.
Vermische die Zoodles wieder mit den Garnelen und schmecke mit Zitronensaft ab.
Richte die Garnelen-Zucchini-Pfanne direkt servierfertig an.
Wie gesund ist Proteinreiche Garnelen-Zucchini-Pfanne?
Ernährung 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (32 g)
Wenig Zucker (4 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Garnelen liefern viel Eiweiß sowie Jod und Selen. Zucchini bringt Wasser, etwas Ballaststoffe und Vitamin C mit, Knoblauch enthält zudem schwefelhaltige Pflanzenstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so eine Pfanne einfach Gold wert. Leicht, würzig und angenehm sättigend.
Abwandlungen
Butter → Ghee (hoch erhitzbar und meist lactoseärmer)
Zucchini → grüner Spargel (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Folat)
Zitrone → Limette (ähnliches frisches Säureprofil mit Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Krebstiere und Milch durch Butter; für Kinder mild würzen, und in der Schwangerschaft nur mit vollständig durchgegarten Garnelen essen. Zucchini und Knoblauch liefern Ballaststoffe und pflanzliche Verbindungen.
