Low-Carb Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen: Kohlrabi, Olivenöl, Paprikapulver und Mayonnaise ergeben eine einfache, sättigende Beilage mit wenig Kohlenhydraten.
Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in gleichmäßige Pommes-Stifte, damit alles ähnlich gart.
Gib die Kohlrabi-Stifte in eine Schüssel und vermenge sie gründlich mit Olivenöl, Paprikapulver und Kräutersalz.
Verteile die gewürzten Stifte auf einem Backblech in einer möglichst lockeren Schicht, damit sie besser bräunen.
Backe die Kohlrabi-Pommes im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind und an den Rändern Farbe bekommen. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.
Lass die Kohlrabi-Pommes kurz ausdampfen, damit die Oberfläche etwas trockener und angenehmer wird.
Serviere die Kohlrabi-Pommes warm mit Mayonnaise als Dip.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Kohlrabi-Pommes eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
