Gebratene Low-Carb Puten-Brokkoli-Pfanne mit Putenbrust, Brokkoli und Sojasauce. Ein asiatisch inspiriertes Mittagessen, das extrem viel Eiweiß für den...
Wasche den Brokkoli und teile ihn in mundgerechte, kleine Röschen. Schneide die Putenbrust in feine Streifen.
Reibe die Knoblauchzehe und den Ingwer sehr fein und verrühre beides in einer kleinen Schale mit der Sojasauce.
Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark und brate die Putenstreifen für drei Minuten scharf an.
Gib die Brokkoliröschen hinzu und brate alles für weitere vier Minuten unter ständigem Rühren mit.
Lösche die Pfanne mit der vorbereiteten Sojasauce ab, lasse sie für zwei Minuten leicht einkochen und bestreue das Gericht vor dem Servieren mit Sesam.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Puten-Brokkoli-Pfanne eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
