Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist. Inzwischen die Kokosmilch in einem Topf sanft erwärmen, ohne sie kochen zu lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und das Vanille-Proteinpulver mit einem Schneebesen in die warme Kokosmilch rühren, bis die Masse glatt ist.
Die Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Kokos-Protein-Mischung auflösen. Danach Honig und Vanilleextrakt einrühren.
Die Masse auf Förmchen oder Gläser verteilen und im Kühlschrank kalt stellen, bis die Panna Cotta vollständig fest ist.
Vor dem Servieren die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.
Die Panna Cotta mit den frischen Sommerbeeren servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Protein-Panna-Cotta mit frischen Sommerbeeren eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Protein-Panna-Cotta mit frischen Sommerbeeren entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
