Den Naturreis in Salzwasser garen, bis er bissfest ist. Danach kurz ausdampfen lassen.
Die Edamame in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Anschließend abgießen und aus der Schale lösen.
Das Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Lachs rundherum kurz anbraten.
Die Teriyakisauce zum Lachs geben und alles kurz schwenken, bis der Fisch glasiert ist. Dabei nur sanft rühren, damit die Würfel saftig bleiben.
Den Sesam in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis er duftet. Das gibt der Bowl mehr Tiefe.
Zum Servieren den Naturreis in eine Schale geben, Edamame und Teriyaki-Lachs darauf anrichten und mit Sesam bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Schnelle Teriyaki-Lachs-Bowl auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
