Vegane Süßkartoffel-Brownies

Saftige Vegane Süßkartoffel-Brownies mit Kakaopulver, gemahlenen Mandeln und Ahornsirup. Ein gesundes, schokoladiges Dessert komplett ohne raffinierten Zucker für Genuss.

Zutaten

• 300g Süßkartoffel
• 100g gemahlene Mandeln
• 50g Kakaopulver
• 60ml Ahornsirup
• 50g Kokosöl
• 1TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Schäle die Süßkartoffel, schneide sie in Würfel und koche sie weich.
2. Püriere die weichen Süßkartoffeln zusammen mit dem geschmolzenen Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt.
3. Hebe die gemahlenen Mandeln, das Kakaopulver, Backpulver und Salz unter die feuchte Masse.
4. Streiche den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form.
5. Backe die Brownies bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten und lasse sie gut auskühlen.