Vegane Kürbis-Kichererbsen-Pfanne aus dem Ofen: Hokkaido, Kichererbsen, rote Zwiebel und Tahini ergeben ein unkompliziertes, herzhaftes Ofengericht mit...
Kichererbsen abgießen und abspülen. Hokkaido waschen, entkernen und in Stücke schneiden, die rote Zwiebel in Spalten teilen.
Kürbis, Kichererbsen und rote Zwiebel in eine ofenfeste Form geben. Mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz gut vermengen.
Im Ofen rösten, bis der Kürbis weich ist und an den Rändern leicht bräunt. Einmal wenden, damit alles gleichmäßig gart.
Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser glatt rühren. Die Sauce cremig und mild abschmecken.
Die Ofenpfanne aus dem Ofen nehmen und die Tahini-Sauce darübergeben. Kurz vermengen oder locker darauf verteilen.
Warm servieren und nach Wunsch mit etwas extra Zitronensaft abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Kürbis-Kichererbsen-Pfanne aus dem Ofen auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Vegane Kürbis-Kichererbsen-Pfanne aus dem Ofen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
