Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Avocadofruchtfleisch mit Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis eine glatte, cremige Mousse entsteht. Wenn die Konsistenz zu fest ist, etwas mehr Kokosmilch ergänzen.
Die Mousse auf Gläser oder Schälchen verteilen und kalt stellen, damit sie etwas fester wird.
Vor dem Servieren die Oberfläche prüfen und bei Bedarf noch einmal kurz glatt streichen.
Mit frischen Beeren garnieren und gut gekühlt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Schoko-Avocado-Mousse auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
