Veganer Karotten-Ingwer-Saft

Veganer Karotten-Ingwer-Saft mit Apfel, Zitrone und Pfeffer: frisch, fruchtig und leicht scharf. Ein einfaches Saft-Rezept für den schnellen Start in den Tag.

Zutaten

• 4 Karotten
• 2 Äpfel
• 1 Stück Ingwer
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die Karotten gründlich und schneide die Enden ab. Schneide sie in Stücke, die gut in den Entsafter passen.
2. Entkerne die Äpfel und viertele sie grob. Schäle den Ingwer, damit der Saft klar und angenehm wird.
3. Schäle die Zitrone vollständig und entferne möglichst viel von der weißen Haut. So bleibt der Geschmack frischer und weniger bitter.
4. Gib Karotten, Äpfel, Ingwer und Zitrone nacheinander in den Entsafter. Fange den Saft direkt in einem großen Glas oder Krug auf.
5. Rühre den Saft kurz um und gib eine Prise Pfeffer dazu. Vermische alles gleichmäßig.
6. Serviere den veganen Karotten-Ingwer-Saft sofort, am besten gut gekühlt. Frisch gepresst schmeckt er am klarsten.