Den Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Das Lachsfilet trocken tupfen und auf das Blech legen.
Den Spargel neben dem Lachs verteilen. Alles mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Das Blech in den Ofen schieben und backen, bis der Lachs gar und der Spargel weich, aber noch leicht bissfest ist.
Die restliche Zitrone in Spalten schneiden und kurz vor dem Ende über dem Blech verteilen oder erst danach dazugeben.
Den gebackenen Lachs mit grünem Spargel direkt aus dem Ofen servieren und mit frischer Zitrone auf den Tisch bringen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Gebackener Lachs mit grünem Spargel und Zitrone eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Gebackener Lachs mit grünem Spargel und Zitrone entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
