Gesunde Süßkartoffel-Pommes mit Avocado-Dip: Ofenpommes aus Süßkartoffel mit Olivenöl, Paprikapulver und cremiger Avocado – einfach, knusprig und alltagstauglich.
Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in möglichst gleichmäßige Stifte. So garen die Pommes später gleichmäßig.
Gib die Süßkartoffel in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl, Meersalz und Paprikapulver. Achte darauf, dass alles gut benetzt ist.
Verteile die Stifte auf einem Backblech, ohne sie übereinander zu legen. Backe sie im Ofen, bis sie außen gebräunt und innen weich sind, und wende sie bei Bedarf einmal.
Halbiere die Avocado, löse das Fruchtfleisch heraus und zerdrücke es mit einer Gabel zu einem cremigen Dip. Mit etwas Meersalz kannst du den Geschmack abrunden.
Lass die Süßkartoffel-Pommes nach dem Backen kurz ausdampfen. Dadurch wirkt die Oberfläche oft etwas trockener und angenehmer.
Serviere die heißen Süßkartoffel-Pommes direkt mit dem Avocado-Dip.
