Veganer Energie-Steigernder Matcha-Energy-Smoothie

Veganer Energie-Steigernder Matcha-Energy-Smoothie mit Babyspinat, Banane, Hafermilch, Hanfsamen und Matcha – cremig, grün und ideal für einen frischen...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 5 Min
• Ohne Kochen zubereitet
• Gesamtzeit: 5 Min
• Kalorien: 240 kcal pro Portion
• Protein: 5 g
• Fett: 9 g
• Kohlenhydrate: 32 g

Zutaten

• 1 Handvoll Babyspinat
• 1 gefrorene Banane
• 200 ml ungesüßte Hafermilch
• 1 EL geschälte Hanfsamen
• 1 TL Matcha-Pulver

Zubereitung

1. Babyspinat gründlich waschen und die gefrorene Banane bei Bedarf in Stücke brechen.
2. Babyspinat, Banane, ungesüßte Hafermilch, geschälte Hanfsamen und Matcha-Pulver in den Mixer geben.
3. Alles fein pürieren, bis der Smoothie cremig und gleichmäßig grün ist.
4. Falls er dir zu dick ist, mit etwas mehr Hafermilch kurz nachmixen.
5. Direkt in ein Glas füllen und frisch servieren.

Häufig gestellte Fragen

Was steckt ernährungsphysiologisch in Matcha?

Matcha enthält natürlich vorkommendes Koffein und Catechine, darunter EGCG. Die Konzentration kann je nach Qualität und Verarbeitung deutlich schwanken.

Welche Nährstoffe bringen Hanfsamen in den Smoothie?

Geschälte Hanfsamen liefern ungesättigte Fettsäuren sowie etwas Magnesium und Eisen. Sie enthalten außerdem pflanzliches Eiweiß, auch wenn die Menge in einer kleinen Portion überschaubar bleibt.

Ist Spinat im Smoothie roh gut verträglich?

Für viele ja, aber größere Mengen roher Blattspinat können empfindlichen Mägen manchmal schwerfallen. Spinat enthält zudem Oxalate, was bei entsprechender Empfindlichkeit relevant sein kann.

Warum passt Banane ernährungsphysiologisch so gut dazu?

Banane bringt Kalium und je nach Reifegrad unterschiedliche Zucker- und Stärkeanteile mit. Reifere Bananen schmecken süßer, weniger reife enthalten meist etwas mehr resistente Stärke.

Ist Hafermilch eine gute Basis für diesen Smoothie?

Ungesüßte Hafermilch sorgt für eine milde, cremige Basis und enthält je nach Marke etwas Beta-Glucan. Viele Produkte sind zusätzlich mit Calcium oder Vitaminen angereichert, ein Blick aufs Etikett lohnt sich.

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