Schneide rote Zwiebel und Paprika in feine Streifen. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
Brate rote Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze an, bis beides weich wird und leicht süßlich duftet.
Gib die Tomaten in die Pfanne, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Sauce ein paar Minuten sanft einkochen.
Drücke zwei Mulden in die Tomatensauce und schlage die Eier hinein. Decke die Pfanne ab und gare alles, bis das Eiweiß gestockt ist.
Brösele den Feta über die heiße Shakshuka und lasse ihn kurz anwärmen.
Mit gehackter Petersilie servieren und direkt aus der Pfanne genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Herzhaftes Shakshuka mit Feta und Petersilie auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Herzhaftes Shakshuka mit Feta und Petersilie antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
