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High-Protein Bananen-Quark mit Kakaonibs: cremiger Magerquark mit Banane und bitteren Kakaonibs – ein eiweißreiches Frühstück oder Snack für jeden Tag.
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Die Banane schälen und in Scheiben schneiden oder mit einer Gabel fein zerdrücken.
Magerquark mit einem Schuss Milch in einer Schüssel glatt rühren, bis die Konsistenz cremig ist.
Die Banane unter den Quark heben und den Honig einrühren.
Die Masse in eine Schale geben und mit bitteren Kakaonibs bestreuen.
Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Wie gesund ist High-Protein Bananen-Quark mit Kakaonibs?
Ernährung 58 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (32 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Wenig Ballaststoffe
Magerquark liefert viel Eiweiß und Calcium, Banane bringt Kohlenhydrate sowie Kalium mit. Kakaonibs enthalten Ballaststoffe und von Natur aus Polyphenole, wobei die Daten zu deren ernährungsphysiologischer Relevanz im Alltag noch nicht eindeutig sind.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist diese Schüssel mein ehrlicher Favorit. Cremig, leicht süß und mit feinem Crunch – ohne viel Aufwand.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr (ähnlich eiweißreich, etwas milder im Geschmack)
Kakaonibs → gehackte Walnüsse (mehr ungesättigte Fettsäuren und etwas weicher im Biss)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; Kakaonibs sind meist gut geeignet, für kleinere Kinder wegen der harten Stückchen aber nur mit Vorsicht, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten in üblichen Mengen unproblematisch. Banane und Kakaonibs liefern Ballaststoffe, und mit Kefir statt Milch kommt noch eine fermentierte Komponente dazu.
