Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und das Hähnchen ohne viel Fett rundum anbraten.
Das Hähnchen gar ziehen lassen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz abkühlen lassen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
Hähnchen, Avocado und Kirschtomaten in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Zitronensaft vorsichtig vermengen.
Alles kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lauwarm servieren und direkt genießen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat High-Protein Hähnchen-Avocado-Salat eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
