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Kalorien zählen per Foto
Low-Carb Spargel-Erdbeer-Salat mit grünem Spargel, Erdbeeren, Pekannüssen und Balsamico: frisch, knackig und schnell gemacht für leichte Küche.
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Ernährung 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Spargel liefert unter anderem Folat und Ballaststoffe, Erdbeeren bringen Vitamin C mit. Pekannüsse und Olivenöl enthalten vor allem ungesättigte Fettsäuren.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Dieser Salat schmeckt nach frühem Sommer und bleibt dabei angenehm leicht. Warm gerösteter Spargel trifft auf Frische und ein süß-säuerliches Dressing.
Pekannüsse → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren) | Honig → etwas mehr Balsamico (weniger Zucker) | Erdbeeren → Himbeeren (mehr Ballaststoffe) | Spargel → Zucchini (milder und ebenfalls kalorienarm) Honig weglassen (vegane und zuckerfreie Variante)
Enthält Schalenfrüchte durch Pekannüsse; für Kinder grundsätzlich geeignet, Nüsse je nach Alter nur passend zerkleinert geben, und in der Schwangerschaft ist der Salat gut geeignet, wenn die Zutaten frisch und gründlich gewaschen sind. Spargel, Erdbeeren und Pekannüsse liefern Ballaststoffe (rund 7 g pro Portion).