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Rinderminutensteaks mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und das Fleisch kurz von beiden Seiten anbraten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in feine Streifen schneiden.
Salatgurke in dünne Stifte schneiden und den Rucola waschen. Die Vollkorn-Tortilla-Wraps bereit legen und jeweils mit Hummus bestreichen.
Rinderstreifen, Rucola und Gurkenstifte auf den unteren Bereich der Wraps verteilen. Darauf achten, die Füllung kompakt zu halten, damit sich die Wraps gut rollen lassen.
Die untere Kante nach oben klappen, dann die Seiten einschlagen und die Wraps fest aufrollen.
Wie gesund ist Schneller Rinderstreifen-Wrap mit Hummus?
Ernährung 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (38 g)
7 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (1,5 g)
Rindfleisch liefert viel Eiweiß sowie von Natur aus Eisen, Zink und Vitamin B12. Hummus, Vollkorn-Wraps, Rucola und Gurke bringen Ballaststoffe und verschiedene Pflanzenstoffe mit.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein Wrap einfach Gold wert. Herzhaft, frisch und angenehm sättigend, ohne schwer zu wirken.
Vollkorn-Tortilla-Wraps → große Romana-Salatblätter (weniger Kohlenhydrate, leichter)
Rucola → Babyspinat (milder Geschmack, liefert unter anderem Folat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten aus den Wraps und Sesam (Tahini im Hummus); für Kinder mild anpassbar, in der Schwangerschaft gut geeignet, wenn das Rindfleisch vollständig durchgegart ist. Enthält: Sesam. Vollkorn, Hummus, Rucola und Gurke liefern Ballaststoffe (rund 7 g pro Portion).
