Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße
Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße: ein schnelles Pfannengericht mit zarter Pute, knackigem Pak Choi, Limette, Sojasoße und Sesam.
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Kalorien: 460 kcal pro Portion
Protein: 42 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
300g Putenbrust
2 Pak Choi
2 EL Erdnussmus
1 EL Limettensaft
1 EL Sesamöl
50ml Wasser
10g Sesamsamen
2 EL Sojasoße
Zubereitung
Schneide die Putenbrust in feine Streifen. Wasche den Pak Choi gründlich und halbiere ihn längs.
Rühre Erdnussmus, Sojasoße, Limettensaft und Wasser in einer Schüssel glatt, bis eine cremige Soße entsteht.
Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder im Wok. Brate die Putenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
Gib den Pak Choi dazu und brate ihn kurz mit, damit er weich wird, aber noch etwas Biss behält.
Rühre die Erdnusssoße unter und lasse alles kurz einköcheln, bis das Gemüse überzogen ist und die Soße leicht andickt.
Richte die Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi auf Tellern an und streue die Sesamsamen darüber.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
