Vegane Zuckerfreie Dattel-Walnuss-Energy-Balls mit Kakao

Vegane zuckerfreie Dattel-Walnuss-Energy-Balls mit Kakao: ein schnelles Rezept mit Medjool-Datteln, Walnüssen, Haferflocken und ungesüßtem Kakao.

Zutaten

• 150g Medjool-Datteln
• 20g zarte Haferflocken
• 80g Walnüsse
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Walnüsse und Haferflocken im Mixer kurz zerkleinern, bis eine grob-mehlige Mischung entsteht.
2. Medjool-Datteln, Kakaopulver und Meersalz dazugeben.
3. Alles mixen, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht. Falls nötig, die Masse zwischendurch vom Rand schieben.
4. Die Mischung mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen.
5. Die Energy-Balls kurz kalt stellen, damit sie etwas fester werden.
6. Zum Servieren direkt aus dem Kühlschrank genießen oder kurz bei Zimmertemperatur anwärmen lassen.

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