Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Kurkuma, Olivenöl, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze gut haften.
Bulgur mit kochendem Wasser quellen lassen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Petersilie fein hacken, Tomaten und Gurke klein schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
Für das Tabouleh Bulgur mit Petersilie, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Pfanne stark erhitzen und das marinierte Hähnchen kräftig anbraten, bis es außen gebräunt und innen durchgegart ist. Danach kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Hummus glatt rühren und bei Bedarf mit etwas Zitronensaft geschmeidiger machen. Tabouleh noch einmal abschmecken.
Tabouleh auf Tellern anrichten, Hähnchen danebenlegen und Hummus dazugeben. Nach Wunsch mit etwas extra Zitronensaft servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Schneller Hähnchen-Shawarma-Teller mit Hummus und Tabouleh auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Schneller Hähnchen-Shawarma-Teller mit Hummus und Tabouleh entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
