High Protein Lamm-Kichererbsen-Pfanne

High Protein Lamm-Kichererbsen-Pfanne mit Lammhackfleisch, Kichererbsen und Harissa. Ein orientalisches Mittagessen, das sehr viel Eiweiß für den Muskelaufbau liefert.

Zutaten

• 300g Lammhackfleisch
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 150ml Passierte Tomaten
• 1EL Harissa
• 1EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel, hacke sie fein und gieße die Kichererbsen in ein Sieb ab, um sie unter Wasser gründlich zu spülen.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Lammhackfleisch zusammen mit den Zwiebeln krümelig an.
3. Rühre die scharfe Harissa-Paste unter das Fleisch und röste sie für etwa eine Minute mit, um die ätherischen Öle zu lösen.
4. Füge die Kichererbsen und die passierten Tomaten hinzu, reduziere die Hitze leicht und verrühre alles gut.
5. Lasse die Pfanne für acht Minuten leicht köcheln, bis die Tomatensauce eindickt und die Kichererbsen heiß sind.