Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Hacke die Maronen in kleine Stücke und schneide die Datteln in feine Scheiben.
Gib Maronen, Haferflocken, Mandeldrink, Zimt und Salz in einen Topf und verrühre alles gründlich.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre, bis das Porridge leicht zu köcheln beginnt.
Lass das Porridge bei niedriger Hitze quellen, bis die Haferflocken weich sind und die Konsistenz cremig wird. Rühre zwischendurch um.
Schmecke das Porridge bei Bedarf mit etwas mehr Zimt ab und nimm es vom Herd.
Fülle das warme Kastanien-Porridge in Schalen und gib die Datteln darüber.
Wie gesund ist Veganes Kastanien-Porridge mit Datteln?
Ernährung 55 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Ballaststoffreich (12 g)
Reich an Magnesium
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Recht viel Zucker (30 g)
Haferflocken liefern Ballaststoffe und etwas pflanzliches Eiweiß, Maronen bringen komplexe Kohlenhydrate und Kalium mit. Datteln steuern natürliche Süße sowie kleine Mengen an Mineralstoffen bei.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Porridge fühlt sich nach ruhigem Morgen an. Weich, warm und angenehm süß, ohne schwer zu wirken. Gerade an kühlen Tagen passt das einfach.
Abwandlungen
Mandeldrink → Haferdrink (etwas mehr Beta-Glucane aus Hafer)
Datteln → Feigen (mehr Ballaststoffe)
Maronen → Birnenstücke (leichter, saftiger)
Zimt → Vanille (milder im Geschmack, ohne zusätzliche Süße nötig)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist vegan; Hafer enthält Gluten (außer als glutenfrei gekennzeichnet) und Mandeldrink ist für Menschen mit Schalenfrucht-Allergie ungeeignet. Für Kinder und in der Schwangerschaft ist es in üblicher Menge gut geeignet, bei sehr kleinen Kindern die Datteln fein schneiden. Enthält: Gluten (Hafer), Schalenfrüchte. Haferflocken, Maronen und Datteln liefern Ballaststoffe (rund 12 g pro Portion).
