Paprika waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vorbereiten.
Olivenöl in einer Pfanne sanft erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig anbraten. Das Rinderhack dazugeben und krümelig garen.
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Passierte Tomaten und Majoran dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Füllung ein paar Minuten einkochen lassen.
Die Paprikahälften mit der Hack-Tomaten-Mischung füllen und in eine ofenfeste Form setzen. Im Ofen backen, bis die Paprika weich ist und die Oberfläche leicht bräunt.
Kurz ruhen lassen, damit sich die Füllung setzt. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Klassisch gefüllte Paprika mit Rinderhack eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Klassisch gefüllte Paprika mit Rinderhack antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
